“Noite dos Investigadores” anima Visionarium

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É já no próximo dia 28 que o Visionarium recebe mais uma “Noite dos Investigadores”, a iniciativa decorre sob a égide da Comissão Europeia e, por conseguinte, realiza-se em vários países em simultâneo. Coincidentemente, neste mesmo dia, o Centro de Ciência do Europarque completa 14 anos.

Como é hábito, a iniciativa da “Noite dos Investigadores” aproxima cientistas e o público em geral. Este ano o programa é vasto e conjuga atividades de Arte e Gastronomia, nomeadamente a Gastronomia Molecular. Mas vamos então aos pormenores.

As atividades arrancam pelas 18h00 e prolongam-se até às 24h00 e tudo isto com… entrada livre! Num primeiro momento as atividades estão desenhadas para as crianças e para os jovens. Explorar temáticas presentes no quotidiano familiar, como as questões relacionadas com o ambiente, a química e a nutrição são o principal objetivo. Para tal, os participantes vão entrar em ação no Planeta Verde, Materiais com Super-Poderes e Chupa-chupa.

Quanto à segunda atividade, vai oferecer ao público as seguintes atividades: Gelificação (a quente e a frio), Emulsões e ainda um protagonista de nome “Sr. N2”, um tal de Azoto Líquido, por isso mesmo a ação chama-se “Emulsões e Azoto Líquido”.

A partir das 20h00 é a vez da Gastronomia Molecular ter a atenção de todos, até bem perto das 21h30. De seguida podemos ver os declamadores da Onda Poética, de Espinho. Isto das 22h00 às 23h00.

Às 23h00 é hora de serem cantados os parabéns ao Visionarium. De seguida, entre as 23h30 e as 00h30, entra em ação a Mixologia que consiste na estratificação de bebidas através da manipulação de densidade, viscosidade e desconstrução de alimentos. Ao saborearem o dito cocktail, os apreciadores vão procurar compreender a combinação de diferentes sabores, aromas, texturas e efeitos e é isso que é versado nesta sessão, recorrendo a um conhecimento mais aprofundado das propriedades das substâncias que misturamos.

Aqui fica o programa completo com horários:

18:00-22:00 Investiga Ciência (Planeta Verde, Chupa-chupas e Super Poderes)
18:00-00:00 Slide e Escalada no Campo Cinético
18:00-19:00 Workshop de Gelificação*
19:00-20:00 Workshop de Emulsões e Azoto Líquido*
21:00-22:00 À conversa com… Chef Renato Cunha e Prof.ª Doutora Ana Barros da UTAD
22:00-22:10 Espetáculo de dança pela companhia All About Dance
22:10-23:00 Sessão de Poesia pela Onda Poética com a participação da Dr.ª Sofia Reboleira, da UA, e acompanhamento musical de Jorge Carvalho e Rodrigo Tavares
23:00-23:30 Cantar dos Parabéns ao Visionarium
23:30-00:30 Exibição de Mixologia
* Participação sujeita a pré-reserva; nº limitado de participantes.

Inscrições
Tel. 256 370 605/9 | E-mail. info.visionarium@aeportugal.com

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